所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”．制作过程：①捞去废油中的悬浮杂质；②加入双氧水进行漂白；③加

Question

所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”．制作过程：
①捞去废油中的悬浮杂质；
②加入双氧水进行漂白；
③加入工业消泡剂（内含铅、砷等元素及苯环、杂环等化合物）；
④高温炼制；
⑤包装成成品油出售到不法的火锅店、饭店、工厂和学校餐厅．
以下判断正确的是（　　）

A．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过以上处理的“地沟油”具有固定的熔沸点
B．“地沟油”可用来作化工原料，如制作肥皂等产品
C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除对人体健康的影响
D．“地沟油”中主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素

Answer 1

A．“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，故A错误；
B．“地沟油”的主要成分是油脂，在碱性条件下可得到高级脂肪酸钠，故B正确；
C．“地沟油”在加入消泡剂后，不能消除了其对人体健康的影响，故C错误；
D．“地沟油”的主要成分是油脂，不含有较多的微量元素，故D错误．
故选B．