《有机化合物》基础知识1题目在这里13、蛋白质的特征反应是：①,②.水解的最终产物是.14、油脂在酸性条件下水解为

Question

《有机化合物》基础知识1
题目在这里
13、蛋白质的特征反应是：① ,② .水解的最终产物是 .
14、油脂在酸性条件下水解为 和 .在碱性条件下水解为 和 .后者水解反应也称为 .
二、基本概念
1、烃：仅含 两种元素的有机物称为碳倾化合物,也称为烃.
例如：苯分子组成中只有 两种元素,所以它属于 ；
乙醇分子组成中有 3种元素,所以它 烃（填“是”或“不是”）.
2、同系物：结构 , 相差一个或多个 原子团的物质.
例如：乙烷和丁烷都是烷烃,是 烃,（填“饱和”或“不饱和”）,分子中都是 键,故结构相似,但C4H10 —C2H6 = C2H4,即分子组成相差了2个CH2原子团,所以乙烷和丁烷属于 关系.
3、同分异构体： 相同, 不同的化合物.
例如：正丁烷CH3-CH2-CH2-CH2-CH3和异丁烷CH3-CH-CH3的分子式都是 ,
CH3
但它们的碳原子排列不同,即结构不同,所以正丁烷和异丁烷互称为
[说明：1、同系物分子式通式相同,结构相似,性质相似.
2、互为同分异构体的有机物不可能是同系物关系.反之,亦然.]
三、基本规律
1、烃类的密度都小于水,都难溶于水.[它们浮在水上] 但可溶于有机溶剂.
2、烃的衍生物中：①四氯化碳（CCl4）、溴苯（C6H5Br）、硝基苯（C6H5NO2）的密度大于水,且难溶于水.[它们沉在水底] 但可溶于有机溶剂
② 乙醇、乙酸易溶于水和有机溶剂.
3、同系物碳原子数不同.碳原子数越大,沸点越高.
4、例如：沸点比较：C5H10 C2H6
5、同分异构体中结构排列越规则,其沸点越高.例如：沸点比较：正丁烷 异丁烷
6、烃的燃烧通式：
四、基本有机反应类型
1、取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他 或
所 的反应.
例如：甲烷与氯气在光照条件下反应中, 原子取代了碳原子上的 原子.
再如：苯与硝酸在浓硫酸催化、加热条件下反应, 取代了苯环中碳原子上的
2、加成反应：有机物分子中的 （或 ）两端的 原子与其他原子或原子团 结合生成新化合物的反应.
例如：乙烯与溴反应,两个溴原子分别与双键两端的 原子结合.（前提：断键）
3、酯化反应： 和 反应生成 和 的反应.（一般有香味.）
四点半以前要!写出来的加送40分!等下还有一部分

Answer 1

13:1点燃 有烧羽毛气味,2遇浓硝酸 显黄色.氨基酸
14:高级脂肪酸和丙三醇（甘油）.高级脂肪酸钠和丙三醇.酯类水解
二：碳氢 碳氢 芳香烃 碳氢氧 不是
2：相似 分子式 CH2 饱和 碳碳单键 同系物
3：分子式 结构 C4H10 同分异构体
三：所有 4:大于 大于
6:CXHY+(X+4/Y)O2→XCO2+1/2H2O
四：原子或原子团 代替 氯 氢 硝基 氢
2：碳碳双键或三键 碳 分别 碳
3：酸 醇 酯 水