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烙饼已成为我的主要饮食品种（死面消化慢些,175克量一般不会造成餐后高血糖）,但它的热量究竟有多少?一直不甚明确,资料称“烙饼热值”255千卡/100克只能做参考实际没有这么高.作为商业
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烙饼已成为我的主要饮食品种（死面消化慢些,175克量一般不会造成餐后高血糖）,但它的热量究竟有多少?一直不甚明确,资料称“烙饼热值”255千卡/100克只能做参考实际没有这么高.作为商业秘密也不便询问商家（可信度如何?）实验一次中温,干燥5天后47克减重16克,失水率34%(含食油,盐多少不好试验了）目前我是作为每100克235千卡计算的.另外,食品的含水率是对单位热量影响最大的因素之一,烙饼二次加热重量损失可达10%!热量计算偏差可达30千卡.闲来无事,仅和有兴趣者交流,无限暇时间朋友不要浪费您的脑细胞了
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答案和解析
你是南方人吗?天津以面为主呀!尤其糖尿病,我觉得米比面升糖高 查看原帖>>
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