内环境稳态是进行正常生命活动的必要条件，只有温度、pH等都在适宜的范围内，酶才能正常发挥催化作用．如图是胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度、pH保持在最适值时，生

Question

内环境稳态是进行正常生命活动的必要条件，只有温度、pH等都在适宜的范围内，酶才能正常发挥催化作用．如图是胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度、pH保持在最适值时，生成物量与反应时间的关系图9请回答下列问题：
（1）人体内该酶发挥作用的最适温度是______
（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______．
（3）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将______，原因是______．

Answer 1

（1）人体温度是37℃左右，因此胰蛋白酶在人体内发挥作用的最适宜温度是37℃．
（2）分析题图曲线可知，140分钟后，生成物的量不再增加，说明反应的底物已经消耗完毕．
（3）胰蛋白酶的最适宜PH是7附近，若将胰蛋白酶放在PH=2的环境中，由于酸性过强会使胰蛋白酶的结构发生改变从而使胰蛋白酶失去活性，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将不变．
故答案应为：
（1）37℃
（2）底物已被消耗完    
（3）不变    pH为2时，胰蛋白酶已丧失活性．