来自南安的王金图在中国北京挑战了全身与冰块接触时间最长的纪录，他站在装满冰块的玻璃柜中长达1小时30分钟，惊人地打破了此前威姆•霍夫（荷兰）保持的1小时13分的纪录．“牛顿物

Question

来自南安的王金图在中国北京挑战了全身与冰块接触时间最长的纪录，他站在装满冰块的玻璃柜中长达1小时30分钟，惊人地打破了此前威姆•霍夫（荷兰）保持的1小时13分的纪录．“牛顿物理小组“的同学们看了这条新闻后不由想到：人在冰里待的时间长些，还是在水里待的时间长些（即冰和水哪种物质冷却效果更好）？为了比较冰和水的冷却效果，同学们进行了如下的探究实验：
如图所示，将两盒牛奶分别装人两个相同的瓶中，甲瓶放在水中，乙瓶放在冰块中，其他条件均相同．实验时，他每隔一定时间记录一次甲、乙两瓶中牛奶的温度，实验数据如表所示

时间/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙/℃	70	65	61	58	55	52	50	48	47	46

（1）甲、乙两瓶中的牛奶应该保证___（填“质量“或“体积“）相同．
（2）通过数据分析，能得出的结论是：___．（写出一条即可）
（3）物理学中我们用速度来表示物体运动的快慢，若用“冷却速度“来表示物体冷却的快慢，则“冷却速度“可定义为：质量为1千克的物体___，叫做冷却速度．

Answer 1

（1）为了比较冰和水的冷却效果，应该保证其它条件相同，即牛奶的质量和初温；
（2）由表格可知，甲、乙的初温都是70℃，经过18分钟后，甲瓶温度为33℃，所以降低了37℃；而乙瓶在相同的时间内降低的温度为70℃-46℃=24℃，说明水的冷却效果更好；
（3）当实验时间较长时，相同时间内牛奶降温的速度逐渐变慢，就是指冷却速率变慢．这是由于随着牛奶温度下降，周围水的温度在升高，使牛奶冷却的速度变慢了．
因此可以规定液体单位时间内降低的温度叫做冷却速度．
（3）物理学中把“路程与时间的比值”叫做速度，则“冷却速度“可定义为：质量为1千克的物体降低的温度与时间的比值叫做冷却速度．
故答案为：（1）质量；（2）水的冷却效果更好；（3）降低的温度与时间的比值．