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冰箱里的蔬菜放久了变干瘪是什么现象
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冰箱里的蔬菜放久了变干瘪是什么现象
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在寒冷的环境下空气会比较干燥.一开始 蔬菜含水多,空气干燥.蔬菜在冰箱里放久了,蔬菜细胞会和外界达到一种湿度平衡.蔬菜里的水份会渐渐的流失到外面,和冰箱内部达到这种平衡.而冰箱内的温度比较低,蔬菜的水份一流失到外面,就会被渐渐凝结成“霜”或者“冰”.所一蔬菜在冰箱里放的越久,水份就流失的越多,就越干瘪.这也是冰箱用久了,冰箱壁上霜和冰越积越厚的原因.
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