从橙子中提取的柠檬酸是一种常用的食品添加剂，其结构为：有关柠檬酸的性质叙述不正确的是（）A．柠檬酸能发生酯化反应、消去反应、取代反应。B．1摩尔柠檬酸与足量

Question

从橙子中提取的柠檬酸是一种常用的食品添加剂，其结构为：
有关柠檬酸的性质叙述不正确的是（      ）

A．柠檬酸能发生酯化反应、消去反应、取代反应。

B．1摩尔柠檬酸与足量的金属钠反应能生成标准状况下的氢气44.8升。

C．柠檬酸与氧气在铜作催化剂时可以生成羰基（ ）

D．柠檬酸不能与银氨溶液反应生成光亮的银镜。

Answer 1

C

考查有机化合物的结构与性质。
由柠檬酸中的官能团—OH、—COOH可知，它具有酸及醇的双重性质，可以发生酯化反应、消去反应、取代反应，但无醛基，不能发生银氨反应；1摩尔柠檬酸中含4 mol—OH，故与足量的金属钠反应能生成标准状况下的氢气 2 mol，即44.8升；
但由于—OH所连碳原子上无氢原子，故涌催化氧化，C错，答案为C