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是否可以利用固定化细胞发酵制果酒和果醋,使用固定化细胞能否达到连续生产的目的?
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是否可以利用固定化细胞发酵制果酒和果醋,使用固定化细胞能否达到连续生产的目的?
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答案和解析
可以的,固定化细胞的特点就是可重复使用,但是果酒制作底物不足的话不能连续生产,而果醋制作需要充足的氧气和糖源,如果这两个不充足也是不能连续生产的.
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