早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享

请将下列食物与其采用的保存方法连线食物名称保存方法干蘑菇晒制与熏制法腊肉类熟食脱水法袋装肉肠巴斯德消毒法袋装或盒装牛奶真空包装

题目详情
请将下列食物与其采用的保存方法连线
食物名称            保存方法
干蘑菇              晒制与熏制法
腊肉类熟食          脱水法
袋装肉肠            巴斯德消毒法
袋装或盒装牛奶      真空包装法
新鲜肉              冷藏、冷冻法.
▼优质解答
答案和解析
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.如干蘑菇脱水法;腊肉晒制与烟熏法;袋装肉肠--真空包装;袋装或盒装牛奶巴斯消毒法;新鲜肉冷藏、冷冻法等.
故答案为:



看了 请将下列食物与其采用的保存方...的网友还看了以下:

主食(米饭)与副食(菜类)的比例是多少?请营养学专业人士解答,我想请问下,每餐米饭与菜类,也就是主  2020-05-20 …

真空包装、食品包装内充氮气、放铁粉包或生石灰包等都是常用的食品防腐、保鲜方法,对上述方法的分析,错  2020-06-17 …

小明去黄山游玩,发现在山下买的一包封闭包装的食品的包装袋在高山上鼓胀起来,对这一现象的解释合理的是  2020-06-17 …

非洲某草原生态系统有如图所示的食物网,请据图回答:(1)这个食物网包括条食物链.(2)图中属于第三  2020-06-19 …

《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类纪录片,图为德园肉包,请回答:(1)细嚼包子有甜味,是因为  2020-07-22 …

下列与螳螂捕蝉,黄雀在后这句成语相关的说法中,正确的是A成语中包含的食物链是树蝉螳螂黄雀B成语中包  2020-07-24 …

根据辛弃疾词:“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”,写出其中包含的食物链:.“螳螂捕蝉,黄雀在后”其中  2020-07-26 …

春节超市好多漂亮包装的食品啊,还有各形各色的饮料.(1)食品包装中充入的氮气可以防腐,这利用了氮气的  2020-12-25 …

随着科学的进步,化学与人类健康的关系越来越密切.食品保鲜可以防止食品腐败,保持食品的营养和味道.食品  2021-01-13 …

随着科学的进步,化学与人类健康的关系越来越密切。食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道。食品  2021-01-13 …