阅读下面的材料，完成后面问题。（4分）徽菜发端于南宋，兴盛于清代，如今更是享誉海内外。徽菜地方色彩鲜明，文化底蕴深厚，具有三大特色。一是甲

Question

阅读下面的材料，完成后面问题。（4分）

徽菜发端于南宋，兴盛于清代，如今更是享誉海内外。徽菜地方色彩鲜明，文化底蕴深厚，具有三大特色。一是   甲  。徽州地处山区，林木葱茏，溪流遍布，盛产山珍野味、河鲜家禽，为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是精于烧炖，讲究火功。 ①常以木材为燃料，或柴禾急烧，或树块缓烧，充分呈现食材的特点。②加以木炭火单炖，原锅上桌，可以最大程度地保持汤汁的鲜美。③清炖是烹制徽菜的另一种重要方法，习用火腿佐味，汤色清白，香气浓郁。④红烧是烹制徽菜的主要方法，多用酱油着色，色泽油亮，味道浓厚。 三是    乙  。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、药食并重”的传统，原料的选择和搭配都十分讲究。比如，多用具有药效的野菜入食，就体现了传统的滋补养生之道。

20．材料中划线的句子顺序已打乱，请准确排序 （只写序号）             

21．请根据上下文，在甲、乙两个空缺处补写出相应内容。要求：语意连贯，表达简明，每处不超过10个字。

Answer 1

20．④①③②  （2分）

21．甲：就地取材，讲求新鲜。乙：秉承传统，注重养生。（2分）

【解析】

20．

试题分析：此题考查语言连贯的能力。答题时，应注意到上文的“精于烧炖，讲究火功”八个字，同时注意四句话内部的逻辑关系和其中的指代性词语。这四句话，主要讲“红烧”和“清炖”两种烹制方法，因为①中处处提到“烧”字，故可知其应同④连在一起；②应同③连在一起。用从“烧炖”一词可知，“烧”应在前，“炖”应在后。于是得出答案。

考点：语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。

21．

试题分析：解答此题，首先应该知道次处应填的词语必须同下文有关，即是对下文的概括。根据下文，甲处应填入关于“食材”的词语；乙处应填入关于传统和养生的词语。

考点：语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。