阅读下面的材料，完成（1）～（2）题。徽菜发端于南宋，兴盛于清代，如今更是享誉海内外。徽菜地方色彩鲜明，文化底蕴深厚，具有三大特色。一是甲。徽州地处山区，林木葱茏，

Question

阅读下面的材料，完成（1）～（2）题。
    徽菜发端于南宋，兴盛于清代，如今更是享誉海内外。徽菜地方色彩鲜明，文化底蕴深厚，具有三大特色。一是 甲 。徽州地处山区，林木葱茏，溪流遍布，盛产山珍野味、河鲜家禽，为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是精于烧炖，讲究火功。①常以木材为燃料，或柴禾急烧，或树块缓烧，充分呈现食材的特点。②加以木炭火单炖，原锅上桌，可以最大程度地保持汤汁的鲜美。③清炖是烹制徽菜的另一种重要方法，习用火腿佐味，汤色清白，香气浓郁。④红烧是烹制徽菜的主要方法，多用酱油着色，色泽油亮，味道浓厚。 三是  乙。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、药食并重”的传统，原料的选择和搭配都十分讲究。比如，多用具有药效的野菜入食，就体现了传统的滋补养生之道。
（1）材料中划线的句子顺序已打乱，请准确排序。（只写序号）
答：___
（2）请根据上下文，在甲、乙两个空格处补写出相应内容。要求：语意连贯，表达简明，每处不超过10个字。
甲：___   乙：___。

Answer 1

（1）本题考查学生排列句子顺序的基本能力．横线前“精于烧炖，讲究火功”为总说句，统领横线处的四句话，排列时应与之照应，先“烧”后“炖”，因此，句④放在最前面．句②中的“原锅上桌，可以最大程度地保持汤汁的鲜美”照应句③中的“习用火腿佐味，汤色清白，香气浓郁”，因此③②相连．句①谈论的是红烧时所用的燃料，因此应置于③②之前．故答案为④①③②．
（2）此题考查学生补写语句的基本能力．解答时要注意联系上下文，甲处横线后面的句子围绕徽菜的取材和新鲜度来谈论，据此甲处可紧扣“取材”和“新鲜”两个关键词补写；乙处横线后说明徽菜重传统和养生的特点，因此乙处可紧扣“传统”和“养生”两个关键词来补写．

参考答案：
（1）④①③②
（2）示例：甲：就地取材，讲求新鲜    
乙：秉承传统，注重养生．