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纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种()A.多糖B.蛋白质C.脂肪D.油脂

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纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种(  )

A. 多糖

B. 蛋白质

C. 脂肪

D. 油脂

▼优质解答
答案和解析
糖类可分为单糖、双糖、多糖,其中单糖不水解,一分子双糖水解生成两分子单糖,多糖是指能够水解生成多分子单糖的化合物,而纤维素在纤维素酶等催化剂的催化作用下能够水解生成多分子的葡萄糖,所有纤维素属于多糖,
故选A.
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