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紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色,主要是因为加热破坏了紫菜细胞的()A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核

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紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色,主要是因为加热破坏了紫菜细胞的(  )

A. 细胞壁

B. 细胞膜

C. 细胞质

D. 细胞核

紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色,主要是因为加热破坏了紫菜细胞的(  )

紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色,主要是因为加热破坏了紫菜细胞的(  )

A. 细胞壁

B. 细胞膜

C. 细胞质

D. 细胞核

▼优质解答
答案和解析
加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能,原生质层失去了选择透过性,使花青素进入水中.
故选:B.
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