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葡萄酒中的金属元素,矿质元素,有机元素还有微量元素各指什么意思啊?
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葡萄酒中的金属元素,矿质元素,有机元素还有微量元素各指什么意思啊?
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答案和解析
估计他们自己也不知道,现在在酒类鉴定中,也在检测的金属元素,比如铁之类的.矿质元素如钙镁离子一般没有检测,微量元素指含量特别少的元素,也没有测定.有机元素如醛、有机酸、乙醇等醇类和酯类,是白酒中重要的指标,一般会有国家的标准检测.
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