肥皂的制备过程如下肥皂的去污原理：C17H35COONa═C17H35COO-+Na+亲油基团：亲水基团：洗涤时，硬脂酸根离子一头，另一头将油污拖下水，从而将衣物洗涤干净．

Question

肥皂的制备过程如下

肥皂的去污原理：C₁₇H₃₅COONa═C₁₇H₃₅COO^-+Na⁺
亲油基团：______亲水基团：______洗涤时，硬脂酸根离子一头______，另一头______将油污拖下水，从而将衣物洗涤干净．

Answer 1

硬脂酸钠在水溶液中电离成钠离子和硬脂酸根离子（C₁₇H₃₅COO^-）．硬脂酸根离子由两部分组成，一部分[CH₃（CH₂）₁₆-]与油脂的亲和力大，是亲油基团；另一部分[-COO^-]与水的亲和力大，是亲水基团．将沾了油污的衣物擦上肥皂搓洗时硬脂酸根离子一头“拉着油”，另一头“拉着水”，将油污“拖下水”，从而将衣物洗净，故答案为：-C₁₇H₃₅；-COO^-；拉着油；拉着水．