（2013•蒙山县二模）某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如表，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（）主食米饭副食花生米、清蒸鱼、炒牛

Question

（2013•蒙山县二模）某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如表，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（　　）

主食	米饭
副食	花生米、清蒸鱼、炒牛肉
饮料	牛奶

A．麻辣豆腐
B．清炒鸡蛋
C．炒青菜
D．红烧排骨

Answer 1

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、清蒸鱼、炒牛肉、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
B、清炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、炒青菜中富含维生素，故选项正确．
D、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误．
故选C．