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常吃用铁锅炒的菜有利于人们预防（）病？A.夜盲症B.缺铁性贫血症C.佝偻病D.地方性甲状腺肿
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常吃用铁锅炒的菜有利于人们预防（ ）病？
A. 夜盲症
B. 缺铁性贫血症
C. 佝偻病
D. 地方性甲状腺肿
▼优质解答
答案和解析
血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，蛋白质和铁是合成血红蛋白的重要原料，因此缺铁或缺蛋白质等营养物质都会影响血红蛋白的合成，进而引起贫血，所以贫血患者应该多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物，如瘦肉类、蛋类、奶类含蛋白质较多，猪肝含铁丰富．因此，常吃用铁锅炒的菜有利于人们预防缺铁性贫血病．故选：C
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