（2014•静安区一模）饲料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，家畜、家禽等动物因不含植酸酶而不能充分利用植酸中的磷元素，造成磷元素的浪费．植酸酶能催化分解植酸，生成肌醇和

Question

（2014•静安区一模）饲料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，家畜、家禽等动物因不含植酸酶而不能充分利用植酸中的磷元素，造成磷元素的浪费．植酸酶能催化分解植酸，生成肌醇和磷酸，有利于动物的吸收利用．因此，植酸酶成为饲料的添加剂，商品化植酸酶主要来自微生物．
微生物的培养需要适宜的培养基，如表是微生物培养基的成分，其中，植酸钙不溶于水，呈不透明的白色，但能被植酸酶分解．

培养基	蛋白胨	牛肉膏	NaCl	水	植酸钙
1号	10克	5克	5克	1L	-
2号	10克	5克	5克	1L	3克
3号	10克	5克	5克	1L	5克

（1）表中的蛋白胨、牛肉膏主要提供微生物生长所需______（至少写出3种）元素．其中1号培养基的作用是______．
（2）为了有效分离出高产植酸酶的菌种，培养基中还需要添加______；接种菌种的方法一般采用______．为防止菌量过多，接种前一般要对菌液进行______．
（3）培养基中加植酸钙的目的是______．
（4）微生物培养一段时间后，可以根据培养基有关现象进行高产分泌植酸酶菌种的筛选，写出你判断、筛选合乎要求菌种的方法：______．

Answer 1

（1）由分析可知，蛋白胨、牛肉膏主要提供微生物生长所需元素有氮、磷、碳等．实验设置要遵循对照的原则．
（2）微生物的分离时用固体培养基，所以需要加入琼脂，分离的方法采用平板划线法，可采用分区划线．为防止菌量过多，接种前一般要对菌液进行按不同比例稀释．
（3）加入植酸钙的培养基为选择培养基，目的是选择出能分解植酸钙的微生物，即培养基中加植酸钙的目的是为选择高产菌种提供筛选标志．
（4）可在培养基中加入刚果红鉴定，由表中数据可知，3号的植酸钙最大，如能形成最大的透明圈，可推知此处菌种最符合要求．所以尽可能在3号培养基上选择有最大透明圈的菌．
故答案为：
（1）氮、磷、碳、硫   对照
（2）琼脂     分区划线    按不同比例稀释
（3）为选择高产菌种提供筛选标志
（4）尽可能在3号培养基上选择有最大透明圈的菌落