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大饭店为什么用的油是固体(起酥油)不是像家中那样的成桶的油,溶化后体积并没有增加啊,固体食用油相比液态的食用油优点是什么?

题目详情
大饭店为什么用的油是固体(起酥油)不是像家中那样的成桶的油,溶化后体积并没有增加啊,
固体食用油相比液态的食用油优点是什么?
▼优质解答
答案和解析
起酥作用!还有就是起酥有的是植物有 会很香!用纯菜油伤不起