某同学查阅资料得知，α-淀粉酶的最适温度是55℃．下表是他为此进行的验证实验，但因各组结果相同而不能达到实验目的．以下改进措施中可行的是（）试管实验温度3%淀粉溶液2%α-淀

Question

某同学查阅资料得知，α-淀粉酶的最适温度是55℃．下表是他为此进行的验证实验，但因各 组结果相同而不能达到实验目的．以下改进措施中可行的是（　　）

试管	实验温度	3%淀粉溶液	2%α-淀粉酶溶液	1min后碘液检测
1	45℃	2mL	1mL	溶液呈棕黄色
2	55℃	2mL	1mL	溶液呈棕黄色
3	65℃	2mL	1mL	溶液呈棕黄色

注：溶液呈棕黄色即表示没有检测出淀粉．

A. 适当增加3%淀粉溶液的体积

B. 适当提高α-淀粉酶溶液的浓度

C. 将实验温度改为0℃、55℃、100℃

D. 将检测试剂碘液改为斐林试剂

Answer 1

AB、试管1、2、3没能成功，是因为所用淀粉量过少，或者酶量较多，酶具有高效性，故在50℃、55℃、60℃条件下都没有淀粉剩余，可以增加淀粉量或者减少酶量，重新设置实验，A正确，B错误；
C、验证α-淀粉酶的最适温度是55℃，将实验温度设置为0℃、55℃、100℃，因为温度梯度过大，实验结果不能说明酶的最适温度就是55℃，C错误；
D、斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，会破坏设置的温度条件，D错误．
故选：A．