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做面点有什么绝窍
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做面点有什么绝窍
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答案和解析
1.用酵母粉发酵时,需要加入酵母粉一半量的泡打粉.
2.揉面时可适当加入牛奶,面会变软一些.
3.为了防止面店之间粘接,可以在接触处适当刷点油.
4.蒸好后,不要马上揭开,等两三分钟后取出即可.
2.揉面时可适当加入牛奶,面会变软一些.
3.为了防止面店之间粘接,可以在接触处适当刷点油.
4.蒸好后,不要马上揭开,等两三分钟后取出即可.
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