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浮着一层油的菜汤不易变凉,这是因为()A.油比水散热慢B.莱汤原来温度高C.水分蒸发时吸收大量的热D.浮油阻碍了水分的蒸发
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浮着一层油的菜汤不易变凉,这是因为( )
A.油比水散热慢
B.莱汤原来温度高
C.水分蒸发时吸收大量的热
D.浮油阻碍了水分的蒸发
A.油比水散热慢
B.莱汤原来温度高
C.水分蒸发时吸收大量的热
D.浮油阻碍了水分的蒸发
▼优质解答
答案和解析
多油的菜汤不易冷却,主要是因为油的密度小,漂浮在汤的上面,相当于减小了汤的表面积,阻碍了水份的蒸发和向外散热.所以选项D正确,ABC错误.
故选D.
故选D.
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