早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享

浮着一层油的菜汤不易变凉,这是因为()A.油比水散热慢B.莱汤原来温度高C.水分蒸发时吸收大量的热D.浮油阻碍了水分的蒸发

题目详情
浮着一层油的菜汤不易变凉,这是因为(  )

A.油比水散热慢
B.莱汤原来温度高
C.水分蒸发时吸收大量的热
D.浮油阻碍了水分的蒸发
▼优质解答
答案和解析
多油的菜汤不易冷却,主要是因为油的密度小,漂浮在汤的上面,相当于减小了汤的表面积,阻碍了水份的蒸发和向外散热.所以选项D正确,ABC错误.
故选D.