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浮着一层油的菜汤不易变凉，这是因为（）A．油比水散热慢B．莱汤原来温度高C．水分蒸发时吸收大量的热D．浮油阻碍了水分的蒸发
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浮着一层油的菜汤不易变凉，这是因为（ ）
A．油比水散热慢
B．莱汤原来温度高
C．水分蒸发时吸收大量的热
D．浮油阻碍了水分的蒸发
A．油比水散热慢
B．莱汤原来温度高
C．水分蒸发时吸收大量的热
D．浮油阻碍了水分的蒸发
▼优质解答
答案和解析
多油的菜汤不易冷却，主要是因为油的密度小，漂浮在汤的上面，相当于减小了汤的表面积，阻碍了水份的蒸发和向外散热．所以选项D正确，ABC错误．
故选D．
故选D．
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