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韭菜盒子的面中面粉和水的比例
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韭菜盒子的面中面粉和水的比例
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500克的面粉加300克的水加5克的盐搅拌成团，静置一下。有兴趣的朋友看这儿：在做馒头的时候，面粉与水的比例是100：50，在做面条的时候，面粉与水的比例是100：40，在做韭菜盒子的时候，面粉与水的比例是100：60，(我想葱油饼也适合100：60的比例。)另外在做面包的时候，面粉与盐的比例是100：1，面粉与糖的比例是100：10。你可以参考。这是我做过这么多的面食总结出来的哈。
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