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粮食和谷物有说明区别?
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粮食和谷物有说明区别?
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答案和解析
粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”.粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质
粮食主要包括：
麦类
小麦
大麦
皮麦
青稞（元麦）
黑麦
燕麦（莜麦）
稻类（大米）
粳稻
籼稻
糯稻
陆稻（旱稻）
深水稻
粗粮类
玉米
高粱
荞麦
粟（谷子、小米）
黍（糜子）
此外尚有作为补充主食用的粮食作物：
小豆
绿豆
木薯
番薯（红薯、白薯）
马铃薯（土豆）
粮食主要包括：
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小麦
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