在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（）①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥红曲红霉素．A.①②③③B.②③④⑤⑥C.①③④⑥D.①②③
在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（ ）
①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥红曲红霉素．
A. ①②③③
B. ②③④⑤⑥
C. ①③④⑥
D. ①②③④⑤
故选：D．
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