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做凉菜红油怎么用?用胡椒与花椒炼出来的油.可以代替红油,辣椒油和花椒油吗?味道差别与瓶装的区别是不是很大?
题目详情
做凉菜红油怎么用?
用胡椒与花椒炼出来的油.
可以代替红油,辣椒油和花椒油吗?
味道差别与瓶装的区别是不是很大?
用胡椒与花椒炼出来的油.
可以代替红油,辣椒油和花椒油吗?
味道差别与瓶装的区别是不是很大?
▼优质解答
答案和解析
红油可以代替花椒油,但是不能代替辣椒油.
红油的口感是酥麻,但是没有辣椒油特有的辛辣味道,因此,不能代替辣椒油,不过,如果不是对辛辣味道过于挑剔的话,只用红油也未尝不可.
红油很适合荤素的凉拌菜.
红油的口感是酥麻,但是没有辣椒油特有的辛辣味道,因此,不能代替辣椒油,不过,如果不是对辛辣味道过于挑剔的话,只用红油也未尝不可.
红油很适合荤素的凉拌菜.
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