现在教给大家家庭酿酒的简易方法：将煮好的米饭（最好是糯米）冷却后，加入安琪酵母（内含大量酵母菌），然后密封，放在较温暖的地方，经过一段时间酒就可以出来了，结合上述材料

Question

现在教给大家家庭酿酒的简易方法：将煮好的米饭（最好是糯米）冷却后，加入安琪酵母（内含大量酵母菌），然后密封，放在较温暖的地方，经过一段时间酒就可以出来了，结合上述材料回答问题：
（1）加入安琪酵母的目的是利用里面的酵母菌在___（有氧/无氧）条件下进行的，因为此时的呼吸产物是___．
（2）为什么要将煮好的米饭冷却后再加入酵母菌？___．
（3）开始加入的只是少量的酵母菌，经过一段时间后，数量就会增加，它主要是通过___生殖方式繁殖下一代的．
（4）从分类上，酵母菌属于___生物（原核/真核）．

Answer 1

（1）在制酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳，不能产生酒精．因此容器要密封．（2）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要...