下列说法正确的是（）A.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体B.向蔗糖水解后所得溶液中加入新制Cu（OH）2煮沸会析出砖红色沉淀C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

Question

下列说法正确的是（　　）

A. 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体

B. 向蔗糖水解后所得溶液中加入新制Cu（OH）₂煮沸会析出砖红色沉淀

C. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

D. 误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救

Answer 1

A．棉和麻主要成分是纤维素，与淀粉分子中的n值不同，不属于同分异构体，故A错误；
B．蔗糖溶液是非还原性糖，与新制Cu（OH）₂浊液不反应，故B错误；
C．花生油是不饱和酯类，牛油是饱和酯类，故C错误；
D．重金属盐中毒的原理即破坏人体的蛋白质结构，豆浆、牛奶中含有蛋白质，服用豆浆、牛奶，可防止人体本身的蛋白质被破坏，能用于解毒，故D正确．
故选D．