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Staub的锅盖表面是凹进去的,说明书上说是可以加水,有什么作用?怎么加水?
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Staub的锅盖表面是凹进去的,说明书上说是可以加水,有什么作用?怎么加水?
▼优质解答
答案和解析
你说的Staub锅盖凹进去的地方加水主要是一个加快锅内循环的效果,做饭的时候在锅盖上加水,可以使锅内水蒸气的快速回落,继而加速锅内整体水蒸气的循环,也就是“美味循环”.这也是为了和锅盖内自循环花洒设计呼应,锅盖内壁上有花洒的凸起设计,可以凝结食物中上升水蒸气,其实这些水蒸气都是食物的精华呢~然后这些附在锅盖内壁的水蒸气会再均匀的滴回到食物中,形成一个“美味循环”,而在锅盖外壁加水可以加快这个“美味循环”的速度,保证食物的原汁原味.
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