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将常温下的水滴到一定高温的平锅上,水滴没有汽化,而是形成一定大小的水珠,并发生定向移动,这什么现象?
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将常温下的水滴到一定高温的平锅上,水滴没有汽化,而是形成一定大小的水珠,并发生定向移动,这什么现象?
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答案和解析
这个是个有趣的物理现象,叫做莱顿弗罗斯特效应,粗略估计下铁盘温度达到193摄氏度的情况下,少量水滴可以在其表面上由于受到气膜的包裹而保持长时间的不沸腾现象.伴随着气膜的流动,水滴也会发生移动.
具体的科学解释可以参见百度百科：
或者维基：
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