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脂肪结构中,3条脂肪酸链之间是互相独立的存在还是有氢键连接?如题
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脂肪结构中,3条脂肪酸链之间是互相独立的存在还是有氢键连接?
如题
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答案和解析
脂肪又称油脂,化学名称是甘油三酯.在它的结构中,丙三醇的三个羟基分别与脂肪酸构成酯.3条脂肪酸链之间没有氢键,独立构成酯.
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