从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值．请回答：（1）压榨法提取橘皮精油的原理是．（2）新鲜橘皮要用浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、

Question

从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值．请回答：
（1）压榨法提取橘皮精油的原理是______．
（2）新鲜橘皮要用______浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率．也可以采用______酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体．
（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是．分析下图，提高萃取效果的方法是______、______．

Answer 1

（1）压榨法是指利用机械压力把精油挤压出来的方法．（2）橘皮中含有果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，降低出油率，因此新鲜橘皮要用石灰水浸泡，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率；由于植...