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什么是水的渗透作用和渗透压
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什么是水的渗透作用和渗透压
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渗透压（shentouya）一溶液的渗透压是该溶液与纯水达平衡时,溶液一方所承受的外压差.
渗透作用
把蚕豆种皮紧缚在漏斗上,注入蔗糖溶液,然后把整个装置浸入盛有清水的烧杯中,漏斗内外液面相等(图1-2,1).由于蚕豆种皮是接近半透膜(semipermeable membrane)(即让水分子通过而蔗糖分子不能透过的一种薄膜),所以整个装置就成为一个渗透系统.在一个渗透系统中,水的移动方向决定于半透膜两边溶液的水势高低.水势高的溶液的水,流向水势低的溶液.实质上,半透膜两边的水分子是可以自由通过的,可是清水的水势高,蔗糖溶液的水势低,从清水到蔗糖溶液的水分子比从蔗糖溶液到清水的水分子多,所以在外观上,烧杯中清水的水流入漏斗内,漏斗内的玻璃管内液面上升,静水压也开始增高.随着水分逐渐进入玻璃管内,液面越上升,静水压也越大,压迫水分从玻璃管内向烧杯移动速度就越快,膜内外水分进出速度越来越接近.最后,液面不再上升,停留不动,实质上是水分进出的速度相等,呈动态平衡(图1-2,2).水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象,就称为渗透作用(osmosis).
渗透作用
把蚕豆种皮紧缚在漏斗上,注入蔗糖溶液,然后把整个装置浸入盛有清水的烧杯中,漏斗内外液面相等(图1-2,1).由于蚕豆种皮是接近半透膜(semipermeable membrane)(即让水分子通过而蔗糖分子不能透过的一种薄膜),所以整个装置就成为一个渗透系统.在一个渗透系统中,水的移动方向决定于半透膜两边溶液的水势高低.水势高的溶液的水,流向水势低的溶液.实质上,半透膜两边的水分子是可以自由通过的,可是清水的水势高,蔗糖溶液的水势低,从清水到蔗糖溶液的水分子比从蔗糖溶液到清水的水分子多,所以在外观上,烧杯中清水的水流入漏斗内,漏斗内的玻璃管内液面上升,静水压也开始增高.随着水分逐渐进入玻璃管内,液面越上升,静水压也越大,压迫水分从玻璃管内向烧杯移动速度就越快,膜内外水分进出速度越来越接近.最后,液面不再上升,停留不动,实质上是水分进出的速度相等,呈动态平衡(图1-2,2).水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象,就称为渗透作用(osmosis).
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