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蒸馍时为什么出现个别的馍变成了死面一样的在农村称这种馍是鬼捏馍,有时一笼里能全部成这样,有时出现几个,出现了这种现象都认为是一种不吉利的预兆．谁能做出科学的解释．改变这种
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蒸馍时为什么出现个别的馍变成了死面一样的
在农村称这种馍是鬼捏馍,有时一笼里能全部成这样,有时出现几个,出现了这种现象都认为是一种不吉利的预兆．谁能做出科学的解释．改变这种迷信的说法．
不是碱没揉匀,揉的挺好的.有时就是馏馍时好好的馍就出现了死面形的,
在农村称这种馍是鬼捏馍,有时一笼里能全部成这样,有时出现几个,出现了这种现象都认为是一种不吉利的预兆．谁能做出科学的解释．改变这种迷信的说法．
不是碱没揉匀,揉的挺好的.有时就是馏馍时好好的馍就出现了死面形的,
▼优质解答
答案和解析
用泡打粉蒸馍时没醒好,或者开的火太大~气太足出不来把馒头烫死变成死面馒头了~,把发面揉成没有气孔的,在发一会,等变成有气孔了再上蒸锅,这是技巧于火候的问题,还可以再面里加点盐
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