将柠檬（一种水果）切片．放入冰箱冷冻后，取出一部分放入真空冷冻环境中．留在冰箱中的柠搽片，时间久了会失去部分水分，真空冷冻坏境中的柠檬片，在短时问内会变成干燥

Question

将柠檬（一种水果）切片．放入冰箱冷冻后，取出一部分放入真空冷冻环境中．留在冰箱中的柠搽片，时间久了会失去部分水分，真空冷冻坏境中的柠檬片，在短时问内会变成干燥的柠檬片．用微粒的观点解释：

（ 1 ）为什么冷冻后的柠檬片还会失去水分？

（ 2 ）为什么真空冷冻环境中的柠檬片，在短时间内就会变干燥？

Answer 1

考点：

利用分子与原子的性质分析和解决问题． .

专题：

物质的微观构成与物质的宏观组成．

分析：

（ 1 ）根据分子是不断运动分析回答；

（ 2 ）根据在真空冷冻下水的变化分析回答．

（ 1 ）由于分子是不断运动的，冷冻后的柠檬片中水分子运动到空气中，所以，冷冻后的柠檬片还会失去水分；

（ 2 ）在真空冷冻环境中的柠檬片，其中的水分不经液态直接升华成气态，所以，在短时间内就会变干燥．

故答为：（ 1 ）分子是不断运动的，冷冻后的柠檬片中水分子运动到空气中；（ 2 ）在真空冷冻环境中的柠檬片，其中的水分不经液态直接升华成气态．

点评：

理解分子的特征，会用分子的知识解释生活中的一些现象是解答本题的关键．