泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是（）A.制作泡菜初期并无乳酸菌的存在B.腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降C.腌制后
泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是（ ）
A. 制作泡菜初期并无乳酸菌的存在
B. 腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降
C. 腌制后期乳酸菌含量会急剧下降
D. 腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同
B、发酵中期，由于乳酸菌产生了大量乳酸，其他细菌活动受到抑制，只有乳酸菌活动增强．此时期乳酸菌数量达到最高峰，发酵后期，由于乳酸的积累，酸度继续增长，乳酸菌活动也受到抑制，乳酸菌数量下降，B正确；
C、泡菜腌制过程的后期，PH过低、营养物质减少、有害代谢产物的积累等，会抑制乳酸菌的增殖，造成乳酸菌含量下降，不是急剧下降，C错误；
D、根据ABC，可知在腌制的全过程乳酸菌的数量由少到多再到少，活性也有所区别，D错误．
故选：B．
有关运动和力的下列说法，正确的是（）。A.用吸管吸饮料时，是嘴的“吸力”使饮料上升到口中B.击打排 2020-05-13 …
物体在拉力1作用下在空中沿竖直方向做加速直线运动,第二次在拉力2作用下在空中做匀速直线运动那么a1 2020-06-19 …
橡皮泥通常情况下在水中是下沉的,有什么办法使橡皮泥在水中不下沉吗?请设计出两种方案 2020-06-22 …
修辞在线（指出下列句修辞在线（指出下列句子所运用的修辞方法）1．三月的桃花水,是春天的竖琴.()2 2020-06-30 …
别吓着,只问一问.有甲、乙两容器,甲容器容积固定,乙容器容积可变.一定温度下,在甲中加入2molN 2020-07-14 …
有甲乙两个容器,甲容器容积固定,乙容器容积可变.一定温度下,在甲中加入2molN23mo有甲乙两个容 2020-11-03 …
关于大气压强请问下在水中会不会受到大气压强的作用?气球在水中,水的压强可以求出,大气压强也知道.水产 2020-11-10 …
假设在一场比赛中胜6局才算赢,那么甲乙两个选手在比赛中比分为5:3的情况下突然中断,奖金是400万, 2020-11-29 …
在夏季，强暴雨袭来时，下面哪些做法是正确的（）①远离建筑区、大树下、街灯和电线电缆避雨②房屋被淹，抓 2020-12-28 …
英译:1,同她商讨去哪儿搞野餐?2,说明湖边的空气清新.3,提议尝试一下在湖中划船和钓鱼?4,表示看 2021-01-12 …