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在制作泡菜时，常常将泡菜坛口密封，其原因是（）A．防止细菌进入B．防止酸味抗撒C．防止氧气进入D．防止水分蒸发
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在制作泡菜时，常常将泡菜坛口密封，其原因是（ ）
A．防止细菌进入
B．防止酸味抗撒
C．防止氧气进入
D．防止水分蒸发
A．防止细菌进入
B．防止酸味抗撒
C．防止氧气进入
D．防止水分蒸发
▼优质解答
答案和解析
这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入．
故选：C
故选：C
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