中国传统食补的现代科学依据是什么?老师布置的下忙,

Question

中国传统食补的现代科学依据是什么?老师布置的作业帮下忙,

Answer 1

中国传统的观点就认为,药补不如食补.意思就是吃药来补养身体,还不如用饮食来补养自己.所以中国人自古对食物就有很深的认识,并且形成了一套系统的食疗体系,让身体在日常的生活中就得到保养.
食疗是中药的分支,他们都是经过祖先数代人的总结积累,才得以留下珍贵经验,我们一般对中药治疗保健感觉很神秘,但在今天科学发达的今天,一点也不神秘,中药里的每一种成分,起什么作用,我们都能找到依据,例如人参何能大补,是因为含有一种人参皂甙和黄酮类的物质,还有矿物质,都是人体必需之元素,人罹患疾病之时也是最易缺乏之元素,故补之有效.再有冬季为何要食牛羊肉,因为冬季补锌之食物相对缺乏,恰好牛羊肉这类元素相对富含.仔细研究下去,我们方才知道多数草药食疗方大多富含人体必需之矿物质和一些功能性的元素,古人聪明就在掌握了他们不十分清楚的规律,却自成许多理论,就是我们所知道的各种著作.通俗的讲,我们古代中药理论就是最早的营养元素补充理论.