骨的物理化学性质是什么?

Question

骨的物理化学性质是什么?

Answer 1

骨头的物理性质
主要说的是骨的硬度和密度,骨的质量.骨的硬度很大,硬度在4～5之间.
骨的化学性质主要指的是骨头的结构,
骨的钙化细胞间质又称骨基质（bone matrix）,骨由有机成分和无机成分构成
（l）有机成分：包括胶原纤维和无定形基质,约占骨干重的35％,是由骨细胞分泌形成的.有机成分的95％是胶原纤维（骨胶纤维）,主要由I型胶原蛋白构成,还有少量V型胶原蛋白.无定形基质的含量只占5％,呈凝胶状,化学成分为糖胺多糖和蛋白质的复合物.糖胺多糖包括硫酸软骨素、硫酸角质素和透明质酸等.而蛋白质成分中有些具有特殊作用,如骨粘连蛋白可将骨的无机成分与骨胶原蛋白结合起来；而骨钙蛋白（osteocalcin）是与钙结合的蛋白质,其作用与骨的钙化及钙的运输有关.有机成分使骨具有韧性.（2）无机成分：主要为钙盐,又称骨盐（bone salt）,约占骨干重的65％.主要成分是羟基磷灰石结晶[hydroxyapatite crystal ,Ca10(PO4)6(OH)2],电镜下,结晶体为细针状,长约10～20nm,它们紧密而有规律地沿着胶原纤维的长轴排列.骨盐一旦与有机成分结合后,骨基质则十分坚硬,以适应其支持功能.成熟骨组织的骨基质均以骨板的形式存在,即胶原纤维平行排列成层并借无定形基质粘合在一起,其上有骨盐沉积,形成薄板状结构,称为骨板（bone lamella）.同一层骨板内的胶原纤维平行排列,相邻两层骨板内的纤维方向互相垂直,如同多层木质胶合板一样,这种结构形式,能承受多方压力,增强了骨的支持力.由骨板逐层排列而成的骨组织称为板层骨.成人的骨组织几乎都是板层骨.按照骨板的排列形式和空间结构不同而分为骨松质和骨密质.骨松质构成扁骨的板障和长骨骨骺的大部分；骨密质构成扁骨的皮质、长骨骨干的大部分和骨髓的表层.