美国每日科学网站4月2日文章报道：美国梅奥诊所的研究人员发现绿茶含有有助于消灭血癌细胞的成分．这项研究利用实验室培养的细胞显示，绿茶中称作“表没食子儿茶素没食子酸酯”（EG

Question

美国每日科学网站4月2日文章报道：美国梅奥诊所的研究人员发现绿茶含有有助于消灭血癌细胞的成分．这项研究利用实验室培养的细胞显示，绿茶中称作“表没食子儿茶素没食子酸酯”（EGCG）的成分通过干扰血癌细胞生存所需的信号传递，能使血癌（白血病）中癌细胞自杀性死亡．另据华夏经纬网2004年2月25日报道，日本科学家发现绿茶中的EGCG能中和脂肪酸合成酵素（Fatty acid synthase简称：FAS），从而能阻止艾滋病毒扩散．已知一个碳原子连接四个不同的原子或原子团叫手性碳原子，且EGCG的结构式如图，有关EGCG的说法不正确的是（　　）

A．EGCG分子中含有两个手性碳原子
B．EGCG遇FeCl₃溶液能发生显色反应
C．1molEGCG最多可与含10mol氢氧化钠的溶液完全作用
D．EGCG在空气中易氧化

Answer 1

A．连4个不同基团的C原子为手性碳原子，则如图，圈出的2个C为手性碳，故A正确；
B．含酚-OH，遇FeCl₃溶液能发生显色反应，故B正确；
C.8个酚-OH、1个-COOC-与NaOH反应，则1molEGCG最多可与含9mol氢氧化钠的溶液完全作用，故C错误；
D．酚-OH易被氧化，则EGCG在空气中易氧化，不能稳定存在，故D正确；
故选C．