蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时,为了避免手被烫伤,要先用手蘸一下凉水,他这样做的主要道理是()A.利用凉水是热的不良导体,把手和热馒头分开B.利用凉水温度
蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时,为了避免手被烫伤,要先用手蘸一下凉水,他这样做的主要道理是( )
A. 利用凉水是热的不良导体,把手和热馒头分开
B. 利用凉水温度低,能快速降低蒸笼内水蒸气的温度
C. 利用凉水蒸发要吸热,能降低水的温度
D. 利用凉水先对手进行冷却,同时又由于水的比热容较大,避免手被烫伤
手拿刚出笼的馒头时,若先在手上沾些冷水,利用凉水先对手进行冷却,冷水遇到热的馒头,冷水会汽化,汽化吸收手上的热,使手的温度降低,同时又由于水的比热容较大,升温较慢,避免手被烫伤,故D正确.
故选D.
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