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太平猴魁是我国历史名茶之一，主要产于安徽黄山，其主要制作工艺包含拣尖-摊放-杀青-烘干等过程，其中发生化学变化的是（）A.拣尖B.摊放C.杀青D.烘干
题目详情
太平猴魁是我国历史名茶之一，主要产于安徽黄山，其主要制作工艺包含拣尖-摊放-杀青-烘干等过程，其中发生化学变化的是（ ）
A. 
拣尖
B. 
摊放
C. 
杀青
D. 
烘干
▼优质解答
答案和解析
A、拣尖过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、摊放过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、杀青过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、烘干过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
B、摊放过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、杀青过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、烘干过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
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