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胰岛素是一种蛋白质分子,它含有α、β两条肽链,α链含有21个氨基酸,β链含有30个氨基酸,两条多肽链间通过两个二硫键连接,在α链上也形成一个二硫键,如图为结晶牛胰岛素的平面结

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胰岛素是一种蛋白质分子,它含有α、β两条肽链,α链含有21个氨基酸,β链含有30个氨基酸,两条多肽链间通过两个二硫键连接,在α链上也形成一个二硫键,如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,据此回答:
(1)该分子的51个氨基酸先在胰腺细胞的核糖体上经______方式形成两条肽链,这两条肽链通过一定的化学键(如图中的二硫键)相互连接在一起,最后形成具有______结构的胰岛素分子.
(2)胰岛素分子中含有肽键______个,肽键可表示为______.从理论上分析,胰岛素分子至少有______个“-NH2”,至少有______个“-COOH”.这51个氨基酸分子形成胰岛素后,相对分子质量比原来减少了______.
(3)经检测,人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下:
猪:β链第30位氨基酸与人的不同;
马:β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同;
羊:β链第8、9、10位氨基酸与人的不同;
鼠:α链有8个氨基酸、β链有10个氨基酸与人的不同.
①不同物种的胰岛素不同,反映在多肽链的氨基酸组成上主要是______.
②上述几种动物中,______和人的亲缘关系最远.糖尿病患者最适宜的代用品是______的胰岛素.
▼优质解答
答案和解析

胰岛素是一种蛋白质分子,它含有α、β两条肽链,α链含有21个氨基酸,β链含有30个氨基酸,两条多肽链间通过两个二硫键连接,在α链上也形成一个二硫键,如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,据此回答:
(1)氨基酸核糖体上经过脱水缩合反应形成肽链,多肽链经过盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质分子.
(2)胰岛素分子中含有肽键=氨基酸数目-肽链的条数=(21+30)-2=49个,肽键的化学结构为-CO-NH-.从理论上分析,一条肽链的一端含有一个氨基.两一端含有一个羧基,所以胰岛素分子有两条链,至少有2个“-NH2”和2个“-COOH”.这51个氨基酸分子形成胰岛素后,相对分子质量比原来减少的是失去水分子的质量和形成3个二硫键失去的6个氢的质量=18×失去水分子的数目+2×H=18×49+2×3=888.
(3)经检测,人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下:
①由于构成肽链的氨基酸排列顺序不同形成不同物种的胰岛素的不同.
②上述几种动物中,由于鼠的α链有8个氨基酸、β链有10个氨基酸与人的不同,与人的胰岛素的差异最多;猪只有β链第30位氨基酸与人的不同,与人的胰岛素的差异最小,猪与人的胰岛素的差异最小.糖尿病患者最适宜的代用品是猪的胰岛素.
故答案为:
(1)脱水缩合  一定空间  
(2)49-CO-NH-2    2  888  
(3)①氨基酸排列顺序不同  ②鼠  猪
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