我们在菜市场买菜时,当秤砣向上翘起时,售货员总是从秤盘上取下一些菜,这是为什么?请用物理知识解释为什么菜的质量偏大了？有人说是因为支点位置变了，动力臂与阻力臂改变了。太模糊

Question

我们在菜市场买菜时,当秤砣向上翘起时,售货员总是从秤盘上取下一些菜,这是为什么?
请用物理知识解释为什么菜的质量偏大了？
有人说是因为支点位置变了，动力臂与阻力臂改变了。
太模糊，我搞不清。
杠杆在任何位置都能平衡。

Answer 1

以上解答都把楼主看成了不懂杠杆原理,而实际上楼主杠杆原理掌握的很好,并且思维很发散眼光很敏锐!
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楼主在国外接受教育说不定能成为爱因斯坦第二!
至于这个问题,楼主忽略了理想化的物理模型跟实际问题的区别
杠杆的确在任何位置都能平衡,但是在物理问题中,我们不考虑支点与杠杆之间的摩擦.而实际上,秤杆的支点和秤杆之间存在着阻力(这个阻力不仅仅是摩擦造成的,还有其它因素,仔细观察秤的构造便可发现)
在设计秤的时候,设计师尽量减小这个阻力,却只达到了这种情况:秤杆水平时,支点与秤杆之间的阻力小到可忽略不计;秤杆倾斜时,这个阻力不能忽略
假设这是秤杆 -----B----C-----------O--------A-
支点为O,秤盘处于A,B、C为秤砣的位置
假设秤杆光滑（理想化）,秤砣在B点时,秤杆水平平衡,
现在,把秤砣轻移至C点,很明显,杠杆不再保持力矩平衡,会向右倾斜（即秤砣上翘）,秤砣会在光滑的秤杆上下滑到O点,杠杆平衡完全打破!
实际上秤杆是光滑的吗?不是!秤砣会因为摩擦力而停留在C点!
于是产生了倾斜的力矩平衡,但是要注意,此刻,秤杆倾斜,支点O对秤杆的阻力不可忽略了!
我们知道阻力是阻止物体状态变化的,这里就是阻止秤杆倾斜(即秤砣上翘),这个阻力可等效为和秤砣重力F同向的力f(再形象点,f向下压秤砣阻止它上翘),F和f的合力产生的合力矩与菜重G的力矩平衡,使秤杆处在了这种倾斜的力矩平衡状态
此时,秤的读数F加上f才是菜重G.即,读数F小于G
所以减小菜重!