家乡的酥饼作文

Question

家乡的酥饼 作文

Answer 1

家乡的酥饼
沙洋县官当镇高桥小学六年级周玲芝指导教师陈继荣愉快的寒假过去了，但过年时那甜蜜蜜、乐滋滋的味儿还时刻充满我的心田。
我们家乡过年的味儿一到过腊月二十就显得越来越浓。大人忙着杀年猪、灌香肠、做酥饼、干鱼塘、打糍粑……真是忙得不亦乐乎。今天，我就给大家讲一讲我家做酥饼的事儿。
腊月二十后家家做酥饼（我们通常叫饼子），是我们家乡的传统习俗之一。
腊月二十一这一天，是我们家做饼子的日子。仿佛是过节一样，一大早爸爸妈妈就早早的起床，清洗案板、簸箕、做饼子的翰面筒等。过了一会儿，大伯、大妈来，他们手里拿着做酥饼的原料，原来是我们两联合做饼子；邻居家的张叔叔也来了，他是来我家帮忙的，张叔叔做饼子手艺在我们属第一流。早饭过后，做酥饼就开始了。
怀着好奇的心，我跑前跑后的跟着看热闹。张叔叔笑着对我说：“玲儿姑娘，你也想学做饼子？”我高兴地点点了头。“待会儿你也来当‘师傅’做饼子吧！”
爸爸开始和面了。你见他先将面粉倒在案板上，扒一个窝，然后将金黄金黄的棉油倒在白面里，最后在按比例倒上少许的水使劲地和了起来。大伯则在案子的一头和另堆面粉；而张叔叔呢，他又在案子另一头调红沙糖。张叔叔告诉我，我爸爸和的是炒酥用的材料，大伯和的是包酥和糖的面皮儿。等到爸爸的面粉揉整成金黄色的时候，张叔叔就端着面团走进厨房炒酥去。我也一路小跑跟着张叔叔来到厨房。叔叔告诉我，做酥饼，炒酥是关键，既不要炒得过“老”，也不炒得太“嫩”，直到用手一按发出沙沙声为止……
当我和张叔叔端着香喷喷的酥走进堂屋时，大伯和爸爸已经将面团分成了鸡蛋大小的小团儿。“玲儿，你也来加入做饼子的行列吧！”我高兴得一蹦三尺高。案子上做了明确的分工：张叔叔负责把炒好的酥包进面团里，大伯和爸爸负责包糖，我和大妈负责翰皮儿，也就是做成生饼子，妈妈则负责烤饼子……好一道有序的生产流水线！
在做饼子的过程中，大家时而讲一些笑话，时而谈过年的准备，满屋子欢欢喜喜，满院里开开心心……待妈妈将第锅饼子烤好后，爸爸吩咐大家尝饼子。我拿起一个饼子，轻轻的咬了一口：“哇，好甜呀！”张叔叔笑着说：“是呀，玲儿，我们如今的生活不就像这酥饼一样甜美吗？”
做酥饼的工作结束了，张叔叔的话却深深地印在我的心上：农村的生活就像酥饼一样的甜美！