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莲藕放在冰箱就很容易发黑,不知怎么保鲜了
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莲藕放在冰箱就很容易发黑,不知怎么保鲜了
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答案和解析
莲藕怎么做不黑 莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽会转深.所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅和铁刀,减少氧化发黑. 最好
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