（2014•锦江区模拟）“龙抄手”是四川成都著名小吃．以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用，它味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，深受人们的喜爱．周末，小红同学和妈妈

Question

（2014•锦江区模拟）“龙抄手”是四川成都著名小吃．以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用，它味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，深受人们的喜爱．周末，小红同学和妈妈一起做“龙抄手”，在这个过程中，她发现了很多物理现象，结合你所学的物理知识，判断以下说法正确的是（　　）

A．给水加热的过程，水的温度升高，内能增大
B．煮“龙抄手”时，锅里不断冒出的“白气”是汽化现象
C．当锅里的水沸腾后，若将火开到足够大，水温可能继续上升
D．“龙抄手”快煮熟时，会闻到阵阵香气，这是扩散的现象

Answer 1

A、给水加热的过程，水的温度升高，内能增大，这是通过热传递改变物体的内能，说法正确；
B、煮“龙抄手”时，锅里不断冒出的“白气”是液化现象，不是汽化现象，说法错误；
C、当水沸腾时，继续吸热，温度保持不变，故当锅里的水沸腾后，将火开到足够大，水温也不会上升，说法错误；
D、“龙抄手”快煮熟时，会闻到阵阵香气，这是扩散的现象，说法分子在不停地做无规则运动，说法正确．
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