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如何进行豆粕蛋白溶解度的测定RT测豆粕蛋白溶解度的时候,是取15ml上清液进行凯氏定氮,最后计算的时候,是这15ml上清液中的蛋白质的质量除以0.3g原样品中的蛋白质质量吗?还是测出的上清液
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如何进行豆粕蛋白溶解度的测定
RT 测豆粕蛋白溶解度的时候,是取15ml上清液进行凯氏定氮,最后计算的时候,是这15ml上清液中的蛋白质的质量除以0.3g原样品中的蛋白质质量吗?还是测出的上清液中的蛋白质的含量除以原样品中的蛋白质含量,还有就是测上清液中蛋白质含量必须取15ml上清液吗?
RT 测豆粕蛋白溶解度的时候,是取15ml上清液进行凯氏定氮,最后计算的时候,是这15ml上清液中的蛋白质的质量除以0.3g原样品中的蛋白质质量吗?还是测出的上清液中的蛋白质的含量除以原样品中的蛋白质含量,还有就是测上清液中蛋白质含量必须取15ml上清液吗?
▼优质解答
答案和解析
溶解前后对比计算可得出溶解率
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