取25mg的蛋白酶粉配制成25ml酶液,从中取出0.1ml,以酪蛋白为底物用Folin-酚比色法测定酶活力,结果表明每小时产生1500μg酪氨酸.另取2ml酶液,用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg.若以每分钟产生1μg酪

Question

取25mg的蛋白酶粉配制成25ml酶液,从中取出0.1ml,以酪蛋白 为底物用Folin-酚比色法测定酶活力,结果表明每小时 产生1500μg酪氨酸.另取2ml酶液,用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg.若以每分钟产生1μg酪氨酸的量为1个活力单位计算,根据以上数据,求：A、1ml酶液中蛋白的含量及活力单位.B、1g酶制剂的总蛋白含量及总活力.C 、酶比活力

Answer 1

第一问,另取2ml酶液,用凯氏定氮法测得蛋白质为0.2mg,
由这个信息我们可得2ML溶液中蛋白质的质量,用蛋白质含N16%算出来,0.25*6.25=1.25,则1ML为0.625
活力单位这里另外定义了：若以每分钟产生1μg 酪氨酸的酶量为1个活力单位计算
前提：从中取出0.1ml酶液,以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500μg酪氨酸.
每小时产1500UG,则每分为25UG,每分1UG为一个活力单位,则可见0.1ML里共有25个活力单位,1ML里自然有250个
第二问：
前面已经算出来1ML含蛋白质为0.625MG,那么总共25ML含有13.625MG,
25ML容易里含酶为25MG,意即25MG酶里含13.625MG蛋白质,这里要区分酶和蛋白质不是一个概念哦,脱辅酶才=蛋白质,而且题干的蛋白酶粉也不知道是啥玩意,酶粉=纯酶?
那么1G酶里为0.625G
总活力,由第一问我们可以知道0.625MG蛋白质有活力单位为250,那么1G酶里含0.625G蛋白质,自然是250 *1000
第三问：
比活的定义：酶活力单位/酶的质量,在这里把酶的质量和蛋白质的质量等同了,似乎做题都是这么等同的.
250/0.625=400单位/mg