25mg蛋白酶粉配成25ml酶溶液,从中取出0.1ml酶液,以酪蛋白为底物,用Folin-酚法测酶活力,得每小时产生1500μg酪氨酸,另取2ml酶液,用凯氏定氮法得蛋白氮为0.2mg.如以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为一

Question

25mg蛋白酶粉配成25ml酶溶液,从中取出0.1ml 酶液,以酪蛋白为底物,用Folin-酚法测酶活力,得每小时产生1500μg酪氨酸,另取2ml酶液,用凯氏定氮法得蛋白氮为0.2mg.如以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为一个活力单位,计算：
1） 1ml 酶液所含蛋白质量及活力单位
2）比活力
3）1g酶制剂的总蛋白量及总活力

Answer 1

1 （0.2*6.25）/2=0.625mg 1500*1/0.1*1/60=250U
2 250/0.625=400U/mg 蛋白质
3 0.625*25*1000/25=625mg ; 250*25*1000/25=250000